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柑皮则是市面上入药陈皮的主流原料，例如新会茶枝柑、温州蜜柑、四会柑、浙江柑等，但不同的柑皮陈化出的功效和价格存在较大差异。橙皮与陈皮除了在普通话的读音较为相似外，陈皮可以算是橙的“孙子辈”，因为橙与橘的“爱情结晶”，就诞生了陈皮的主流原料——柑。
清《药性切用》则首次将新会陈皮独立于陈皮和广陈皮记载，往后多本药典如《本经逢原》、《广州府志》、《药物出产辨》均将出产地新会与陈皮紧密联系在一起。
据《不同产地陈皮挥发油的对比分析》结果显示，由新会茶枝柑成熟果皮所制的新会陈皮，其挥发油所含的γ－松油烯含量比其他地区陈皮高出了2倍[1]。《陈皮广陈皮及新会陈皮的化学成分药理作用和综合利用研究概况》则指出，相较其他地区的陈皮，茶枝柑( 新会陈皮) 中的多甲氧基黄酮含量更丰富[2]。因此，各位一定要擦亮眼睛，分辨清楚新会陈皮、陈皮、柑橘皮的区别哦！
未经炮制与陈化的柑橘皮仍是果皮，含挥发油较多，直接食用容易刺激肠胃，进而导致消化功能紊乱。另外，柑橘皮表面可能附着有农药或保鲜剂，一般的水洗不一定能将这些有害物质去除干净。因此，不建议直接用柑橘皮泡茶或泡酒等[3]。
[1]周欣，黄庆华，廖素媚，莫云燕，陈思，《不同产地陈皮挥发油的对比分析》[A]，广东药学院药物分析系（1673—4610 ( 2009 ) 04—0043—03）
[2]李皓翔，梅全喜，赵志敏，杨得坡，宋 叶，郑依玲，《陈皮广陈皮及新会陈皮的化学成分药理作用和综合利用研究概况》，广州中医药大学附属中山医院，深圳市宝安纯中医治疗医院，中山大学药学院（1008-0805( 2019) 06-1460-04）
[3]中山发布
