茶人千利休說過:“喝茶無非點茶燒水,飲耳服。”
夏天如何使茶室涼爽,冬天如何使茶室溫暖,炭要放得適當,利於燒水,茶要點的可口,這就是茶道的秘訣。
喝茶其實就這麼點事,無多玄虛。同於瑜珈之心,一言一行之生活點滴皆瑜伽。道與行之,需身心借茶之性靈,心感身體,靈悟茶性。
茶是最敏銳的孩子,也是最睿智的老人,可以跟我們做最深層的對話。茶也是最能吸收大地感覺,展現時空因緣,跟我們產生互動的飲品。透過茶的心,我們體會大地的心,可說從中體會了大地的性靈,並因這份體會看到自己的心。
有心喝茶可以清淨身心,達到心、氣、脈、身、境五者的融合。水是茶的基礎,我們透過茶跟水產生清淨的聯結。水也會透過我們的心轉換。所謂“茶者心之水,飲之暢靈”。我們的眼、耳、鼻、舌、身、意都會受到茶的影響。
眼睛放鬆,心就宛如明鏡映照萬物。眼睛自然能觀察到泡茶的完整過程,能清楚看到茶葉的條索狀還是球狀;沖出來的茶色,是深是淺,是綠還是紅。舌頭放鬆,津液自然分泌,甘冽的茶水順著舌根滑入喉中時,順著心脈,將心靈也撫平了。鼻根放鬆,氣味能完整地進入體內。我們能聞到比平時更細緻的茶香,全身充滿茶味。在品茶的過程中,聞香是莫大的享受。耳根放鬆,可以聽到烹茶的水在爐中滾燙,猶如松濤的樂音。呼吸放鬆,我們就能靜下心來,專心欣賞茶色的氤氳縹緲的茶煙,此處是茶氣陰陽相聚的地方。身體放鬆,我們跟茶具間不再有距離。手和壺、杯之間,不再是對立的“物”、“我”關係,而是完全合為一體。我們不是用”拿”的方式來接觸茶具,手執壺、杯時,是完全貼合,沒有一絲對立與緊張。我們感覺到茶具的溫潤美好,不僅看到茶具中的茶,也讓茶看到你,達到身心與宇宙的和諧相應,這也是心茶相應的“心茶瑜伽”。